아이언 셰프 아메리카(Iron Chef America)라는 인기 TV 프로그램에서 우승을 거두고 푸드 네트워크(Food Network) 채널의 스타로 떠오른 보 맥밀란(이하 BM으로 표시) 셰프는 수상 경력을 자랑하는 생추어리 온 캐멜백(Sanctuary On Camelback)에 위치한 레스토랑 엘리먼트(elements)에서 총괄 셰프를 맡고 있습니다.

FW: 어떤 요리에 특히 마음이 설레나요?
BM: 농장 직송 재료로 만든 아메리칸 요리입니다.

FW: 가장 좋아하는 요리는 무엇인가요?
BM: 전 문어를 정말 좋아해서 전국 곳곳의 다양한 요리를 먹어봤어요. 아직도 부족해대요!

FW: 완벽한 하루를 정의한다면?
BM: 제게 완벽한 하루란 레드삭스, 브루인스, 셀틱스와 패트리어츠 팀이 전부 우승하고 아내는 로또에 당첨되고, 애들은 장학금을 타는 날이죠.

FW: 레스토랑에서 피지워터를 내놓는 이유를 말씀해 주세요.
BM: 피지워터는 지구상에서 가장 쿨한 물이니까요!